De ukendte Cocktails

Her får du de ukendte klassiske cocktails og info om dem

Her får du et uddrag af de ukendte klassiske cocktails. En cocktail connoisseur kender dem måske, men for mange er de en smule ukendte. Spørg efter dem på din lokale Cocktail Bar!

Brug hjertens gerne menuen til inspiration til din egen cocktail party!

Her kan se et lille udvalg af de Cocktails vi laver:

Sazerac

Sazerac

Cocktails

Info om Sazerac:

  • Hvor er cocktailen fra? Den blev først mixet i byen New Orleans i staten Louisiana i USA.
  • Hvornår er den fra? Bartenderen Aaron Bird mixede for første gang en Sazerac i 1850. Her havde han købt baren Merchants Exchange af Sewell Taylor, som i stedet kastede sig over import af cognacen Sazerac-de-Forge et Fils. Det fik Aaron Bird til at opfinde en cocktail med netop denne cognac. Han tilsatte bitter fra den lokale apoteker, absint og sirup. Denne cocktail solgte så godt, at han ændrede barens navn til The Sazerac House.
    I dag er det whisky i drinken, og det skyldes, at der i 1870’erne udbrød en sygdoms epidemi i de franske druer, hvorefter man blev nødt til at skifte til det nemmere tilgængelige lokale sprut. Nogle barer kommer både Rye Whisky og Cognac i. Mens nogle vil vælge den ene spiritus over den anden.
  • Fun fact: Nogle hævder at Sazerac er den ældste amerikanske klassiske cocktail. Cocktail industrien er dog fyldt med historier, og det er altid svært at finde hoved og hale i, hvad der er fakta og hvad er er gode historier.
  • Fun fact: I 1912 blev absinthe forbudt af de højere instanser. Dette gik udover cocktailen. Peychaud bitters blev derfor erstatningen. Nu til dags så kommer mange både Peychaud bitters og Absinthe rinse.

Blood and Sand

Blood and Sand

Cocktails

Info om Blood and Sand:

  • Hvor er cocktailen fra? Den så først dagen i London i starten af 1920’erne. Man ved simpelthen ikke hvem der mixede den. Den legendariske Bartender har ikke været god nok til at brande sig selv. Ærgerligt, men sandt.
  • Hvornår er den fra? Cocktail opskriften ses første gang i den klassiske Savoy Cocktail Book tilbage i 1930 af Harry Craddock
  • Fun fact: Blood and Sand er opkaldt efter den dramatiske film Blood and Sand fra 1922 lavet af Rudolph Valentino.
  • Fun fact: Blood and Sand er en af de eneste klassiske cocktails baseret på Scotch Whiskey.

Manhattan

Manhattan

Cocktails

Info om Manhattan:

  • Hvor er cocktailen fra?
  • Hvornår er den fra?
  • Fun fact:
  • Fun fact:

Cosmopolitan

Cocktails

The Last Word

Info om Cosmopolitan:

  • Hvor er cocktailen fra? New York City i følge en af de mange legender.
  • Hvornår er den fra? Der er altid tvivl omkring mange af de klassiske cocktails. Både hvem der skabte dem og hvornår de er fra. Cosmopolitan er ingen undtagelse. Man tyer derfor ofte til det skriftlige bevis. Cosmopolitan blev nedskrevet tilbage i 1993 i. Der er dog mange som anser den for at være skabt i 1970’erne i dens første variant. Bartendere som Neal Murray, Cheryl Cook og John Caine hævder alle at være skaberne.
  • Fun fact: Cosmopolitan blev for alvor populær, da Sarah Jessica Parker bestiller den af flere omgange i serien Sex and the City.
  • Fun fact: Cosmopolitan er ikke en decideret sød cocktail. Den laves med tranebær juice, lime, citron vodka og triple sec. Triple sec og tranebær juicen som værende de søde kontraster. På nogle danske barer kommer man dog lidt sukker sirup i for at få gøre smagsoplevelsen sød og lækker. Vores danske smagsløg elsker søde sager, så det er for at tilgodese dette og være sikker på, at gæsten slubrer den i sig. Vi er dog her på kontoret mere fans af den klassiske og friske Cosmopolitan. Skål i den!

Pina Colada

Cocktails

Americano

Info om Pina Colada:

  • Hvor er cocktailen fra? Puerto Rico og byen San Juan.
  • Hvornår er den fra? Ifølge en kilde, så blev den til i 1954 og først shaket af Ramon “Monchito” Marrero på Hilton Hotel. Han serverede den der i 35 år, men i 1978 så han guleroden for sit hårde arbejde, da Puerto Rico gjorde Pina Coladaen til deres national drik. Cocktailen spåes tilbage i 1800-tallet hvor piraterne drak en udgave af den. Man blandede kokosnød, ananas og rom. Uden sukker, limesaft eller andre tilsætningsstoffer. Skål for det!
  • Fun fact: Navnet “Pina Colada” betyder “Strained Ananas”. Her mener man nok med et smil på læben, at Pina Colada er ren ananas, hvor man bare har siet alt det overflødige væk.
  • Fun fact: Cocktailen blev verdenskendt i 1979, da den engelske pop sanger Ruper Holmes udgav “Escape (The Pina Colada Song)” som blev et kæmpe hit.

Sex On The Beach

Cocktails

Bijou

Info om Sex On The Beach:

  • Hvor er cocktailen fra? Florida i USA.
  • Hvornår er den fra? Igen er der flere forskellige historier. Den vi bedst kan lide er denne: I 1987 i Florida i USA er en distributør ved navn National Distribution lige begyndt at importere og sælge Fersken likør (Peach Schnapps). De laver derfor en konkurrence, hvor den bar, som sælger mest af deres likør kan vinde 1000 $. En ung bartender ved navn Ted Pizio mixer fersken likør, vodka, appelsin juice og grenadine på baren Confettis. Da han skal navngive den kommer han på “Sex On The Beach”, da der er strandene og sex’en, som turisterne kommer til Florida for.
  • Fun fact: Da turisterne kommer hjem fra Florida spørger de bartenderne om de kan få en Sex On The Beach. Bartenderne kender naturligvis ikke cocktailen. Dette er med til at skabe de mange forskellige varianter af cocktailen, som ses rundt omkring på forskellige barer.
  • Fun fact: Sølle 5 % af alle tranebær bliver solgt friske. De resterende 95 % bliver brugt til juice og andre produkter.

Ønsker du et gratis tilbud på et Cocktail Party med helt ukendte Cocktails?